Architektura Przechowywania: Spiżarnia Walk-in czy Cargo?

Przede wszystkim, decyzja o formie spiżarni powinna zapaść już na etapie projektu architektonicznego lub generalnego remontu. Celem kompozycji funkcjonalnej jest tutaj optymalizacja ruchów użytkownika w tzw. trójkącie roboczym. Jeśli dysponujemy odpowiednim metrażem, wydzielenie osobnego pomieszczenia (spiżarnia typu walk-in) jest rozwiązaniem optymalnym. Pozwala to na odciążenie kuchni z wysokiej zabudowy, dzięki czemu zyskuje ona na lekkości i przestronności.

Jednakże, w nowoczesnym budownictwie często brakuje miejsca na dodatkowy pokój. W takim przypadku, z pomocą przychodzi „spiżarnia ukryta w meblu”. Współpracując z ekspertami od zabudowy na wymiar, takimi jak Werkmebel, projektujemy szafy, które pojemnością dorównują małym pomieszczeniom. Kluczem do sukcesu jest tu zastosowanie systemów wysuwnych. Mianowicie, wysokie szafy cargo, oferowane przez lidera rynku – firmę Peka, pozwalają na wyjazd całej zawartości spiżarni do przodu. W rezultacie, mamy natychmiastowy wgląd w zapasy z obu stron, co eliminuje problem przeterminowanych produktów ukrytych głęboko na półkach.

Ergonomia i Organizacja Przestrzeni

Bez wątpienia, wnętrze to funkcje i funkcjonalność. To oczywiste, iż w spiżarni panuje zasada: „miejsce na wszystko i wszystko na swoim miejscu”. Dlatego projektowanie tej strefy wymaga precyzyjnego zaplanowania wysokości półek. Z jednej strony, ciężkie przedmioty (zgrzewki wody, sprzęt AGD) powinny znaleźć się na dole. Z drugiej strony, produkty sypkie i te, po które sięgamy najczęściej, muszą być na wysokości wzroku.

Warto dodać, że nowoczesne systemy organizacji wewnętrznej, takie jak szuflady wewnętrzne czy organizery, pozwalają na segregację tematyczną. Dzięki temu, unikamy chaosu. Ponadto, fronty meblowe, wykonane z trwałych płyt Melaco, mogą stanowić barierę dla światła słonecznego, które niekorzystnie wpływa na przechowywaną żywność. Zatem, wybór materiału ma tu znaczenie nie tylko estetyczne, ale i technologiczne.

Wentylacja i Mikroklimat

Trzeba podkreślić, że spiżarnia, zwłaszcza ta wydzielona jako osobne pomieszczenie, wymaga specyficznego mikroklimatu. Ponieważ przechowujemy tam żywność, temperatura powinna być niższa niż w reszcie domu (optymalnie około 15-18 stopni Celsjusza), a wilgotność kontrolowana. W związku z tym, niezbędne jest zapewnienie sprawnej wentylacji grawitacyjnej lub mechanicznej.

Jeśli spiżarnia nie posiada okna (co jest zalecane ze względu na ochronę przed słońcem), wtedy cyrkulacja powietrza jest kluczowa, aby zapobiec powstawaniu pleśni. Również w przypadku spiżarni meblowej (cargo), warto zadbać o to, by nie sąsiadowała ona bezpośrednio z piekarnikiem lub grzejnikiem, gdyż ciepło przyspiesza psucie się zapasów.

Światło: Niezbędny Czynnik Kreujący Przestrzeń

Oczywiście, nawet najlepiej zorganizowana spiżarnia będzie niefunkcjonalna bez odpowiedniego oświetlenia. Światło jest niezbędnym czynnikiem, który pozwala na szybką identyfikację produktów. W ciemnych zakamarkach łatwo o bałagan. Dlatego też, rekomendujemy montaż oświetlenia automatycznego, które włącza się po otwarciu drzwi.

W przypadku głębokich półek, idealnie sprawdzą się taśmy LED montowane wzdłuż krawędzi lub pionowe listwy świetlne. Można tu wykorzystać profesjonalne rozwiązania od Ceralux, które zapewniają światło o wysokim współczynniku oddawania barw. Dzięki temu, od razu widzimy, czy dany owoc jest świeży, a etykiety na słoikach są czytelne. Pamiętajmy, że światło w spiżarni ma charakter czysto zadaniowy – ma być jasno, chłodno i wyraźnie.

Estetyka Ukryta w Detalu

Chociaż spiżarnia jest miejscem roboczym, nie oznacza to, że musi być pozbawiona walorów estetycznych. Przeciwnie, dbałość o detal świadczy o klasie projektu. Jeśli spiżarnia jest zamykana drzwiami, mogą one stanowić ciekawy akcent we wnętrzu. Na przykład, drzwi ukryte w tapecie lub wykończone dekoracyjnymi panelami 3D od Proform sprawią, że wejście do magazynu stanie się niewidoczne, a ściana zyska na trójwymiarowości.

Wewnątrz również warto zadbać o spójność. Stosując jednakowe pojemniki na żywność, kosze i słoiki, wprowadzamy ład wizualny. Nawet uchwyty meblowe czy drobne akcesoria mogą nawiązywać do stylu kuchni. Jeśli w kuchni mamy złotą armaturę Omnires, wtedy złote detale w spiżarni będą klamrą kompozycyjną spajającą całość.

Ponadto, ściana w spiżarni może być miejscem na małą galerię – np. grafiki z ziołami w ramach od Alfaram uprzyjemnią codzienne korzystanie z tego pomieszczenia.

W BB Studio Wnętrz wierzymy, że projekt kuchni ze spiżarnią to inwestycja w jakość życia. Zapraszamy do zapoznania się z naszymi realizacjami w Portfolio, gdzie pokazujemy, jak technologia spotyka się z designem.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

1. Jaka jest minimalna powierzchnia na wydzieloną spiżarnię? Aby spiżarnia typu walk-in była funkcjonalna, potrzebujemy minimum 2-2,5 m2. Pozwala to na zamontowanie płytkich regałów przynajmniej na jednej ścianie i zapewnienie swobodnego wejścia. Jeśli dysponujemy mniejszą przestrzenią, wtedy lepszym rozwiązaniem będzie szafa cargo, która jest bardziej pojemna niż nieustawne, małe pomieszczenie.

2. Czy w spiżarni można przechowywać sprzęt sprzątający? Tak, jest to częsta praktyka, zwłaszcza w mniejszych domach. Należy jednak pamiętać, aby oddzielić chemię gospodarczą od żywności. Najlepiej przeznaczyć na to osobną sekcję lub zamykaną szafkę wewnątrz spiżarni (tzw. strefa gospodarcza). Warto wykorzystać uchwyty na rurę od odkurzacza i mopy, np. z systemów Peka, aby zachować higienę i porządek.

3. Jakie drzwi do spiżarni są najlepsze? Z punktu widzenia oszczędności miejsca, idealne są drzwi przesuwne lub harmonijkowe, które nie zabierają przestrzeni komunikacyjnej w kuchni po otwarciu. Natomiast jeśli zależy nam na ukryciu wejścia, świetnie sprawdzą się drzwi zlicowane ze ścianą (ukryte), które można pomalować na ten sam kolor co ściany lub wykończyć tapetą.

Podsumowanie

Reasumując, temat projekt kuchni ze spiżarnią to fundament ergonomicznego domu. Poprzez właściwe rozplanowanie strefy przechowywania, odzyskujemy przestrzeń na blatach i wprowadzamy do wnętrza harmonię. Pamiętajmy, że dobrze zaprojektowana spiżarnia to czas i wygoda, które zyskujemy każdego dnia. Jeśli marzą Państwo o kuchni idealnie dopasowanej do potrzeb, zachęcamy do Kontaktu z naszym zespołem.